Crème de soja et cuisine végétalienne : toutes nos recettes

La crème de soja est plus épaisse que le lait de soja. Photo par pixabay

La crème de soja est comme son nom l'indique fabriquée à partir de jus de soja, mais aussi d'huile végétale de tournesol et de liants d’origine naturelle, comme la gomme de guar ou le xanthane. C'est une excellente alternative pour les personnes suivant un régime végétalien ou intolérantes au lactose.

La crème de soja remplace la crème fraîche dans toutes vos recettes, que ce soit dans les quiches, les potages, les gratins, les sauces ou les pâtisseries. Légère, digeste et riche en nutriments, elle a tout pour elle à condition de vérifier la provenance du soja.

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Toutes les recettes de crème de soja et cuisine végétalienne des Gourmets

Des idées de recettes de crème de soja et cuisine végétalienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Risotto de céleri-rave, poudre de fenouil et curcuma

Gratinez

Ce risotto de céleri-rave, légèrement anisé, propose une alternative totalement végétale et plus légère que le risotto classique. Une recette qui plaira à tous sans aucun doute.

Velouté de patate douce à l'orange

Ma cuisine santé

Rapide et facile à préparer, ce velouté constitue une entrée réconfortante. Mais, si vous l’accompagnez d’une tartine de pain aux grains entiers avec du fromage, il fera un plat complet végétarien. Si vous le trouvez un peu épais à votre goût ajoutez un peu de d’eau ou de bouillon de légumes chaud.